L’agro-alimentaire en Eure et Loir

Valorisons nos pommes de terre

Notre terre de Beauce ne produit pas que des céréales. La pomme de terre y réussit très bien, tant en qualité qu’en rendement et succès à l’export. Beauce Production basée à Bazoches en Dunois exporte 90% de sa production.
D’autres régions de France comme le Nord et la Bretagne ont compris l’intérêt que peut présenter la transformation de la pomme de terre et les débouchés qui en découlent en créant des unités de transformation.

Sachant que 20% de la production française sert à la transformation et que les 2/3 de ces 20% servent à faire des frites surgelées et de la purée en flocons il est dommage que cette opportunité ne soit pas plus saisie sur notre territoire de Beauce.